à la maison

Glace aux fraises avec une chantilly maison

Ce sont les premiers de la saison. Je les ais cuits puis ajouté dans la cuissons de mon omelette nous nous sommes bien régalées. 

2 oeufs

120g de sucre

400ml de lait

100ml de crème fraiche

100g de raisin

40 ml de rhum

  Dans un bol laissez mariner les raisins dans le rhum.

Séparez les blancs des jaunes.

Battre les jaunes avec la moitié du sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Monter les blancs en neige.

Incorporez les blancs aux jaunes.

Mélangez le lait et la crème et incorporez.

Ajoutez le sucre restant.

Mettre dans la sorbetière.

Quand la glace commence à prendre ajouter le raisin.

Temps de turbine environs 20 minutes.

Photo du mille feuilles coupé, il a eu un gros succés.Merci à tous les amis qui aime ma cuisine.